鄭神父「有話說」

香港六月一場大雨所造成的水浸、交通癱瘓、山泥傾瀉，是很久未見的水災。廣東同一個月的大雨水災，是50年一遇。美國中西部接連的經歷包括龍捲風、冰雹、雷災、暴雨在內的各種嚴重惡劣天氣，導致該地區受到巨大的災難性破壞。密西西比河流域面臨1993年以來最大的洪災。其中，艾奧瓦州的災情最為嚴重，洪水規模被認為是500年一遇。洪水還導致油價和糧食價格進一步上升等社會問題。美國這些區份種植糧食的農作物受到嚴重的損失。

想信大家都更意會這是地球暖化的後果，這些災情大有可能不會再是50年或500年一遇，而是會發生得更頻密。最受害的會是貧窮人和貧窮的國家，而非洲是其中最窮和最受忽視的地區。

不能容許仍有8.62億人食物不足

6月3至5日在羅馬舉行的聯合國糧食高峰會，發表宣言強調：「我們重申不能容忍當今世界仍有八億六千兩百萬人食物不足。」

但還是要看各國和有關組織的實質行動才知道是否會解決這問題。

聯合國糧農組織對這問題是認真的，而在6月16-20日舉行了第廿五屆非洲地區會議。

非洲是過去40年來全球唯一個人平均糧食產量持續下降的地區。根據糧農組織的數據，撒哈拉以南的非洲地區在1964年糧食總需求為3,300萬噸，而缺糧為100萬噸，但到了1999年，缺糧已增加到1,500萬噸，該地區面臨饑餓威脅的人口達到1.94億。按目前趨勢發展下去，預計到2015年，缺糧將進一步增加到2,500萬噸，而受飢餓威脅的人口將增加到2.05億！

但是，不一定要這樣下去！

非洲不必依賴進口糧食 可兩季內增產三倍動

非洲地區會議的代表認為，在全球糧價飛漲的情況下，非洲各國面臨嚴峻考驗。而要化解糧食危機，必須從增加農業投入、提高水資源利用率和加強地區經濟一體化等多個方面採取措施。

Mafa Chipeta，聯合國糧食問題專家，認為在糧食價格高漲的壓力之下，非洲必需結束它對進口糧食的依賴。他認為是可以做得到，只要農耕方式上的簡單變化可使非洲糧食在兩季內增?兩到三倍。

方法是各國政府降低肥料的價格，引進高?種子品種，及加大在灌溉上的投資。但他不贊成高科技的解决方案，如轉用基因生物。

從缺糧變成向全球供應糧食

另一位代表指出，非洲在1970年代可以在糧食方面自給自足，因為有地亦有水。但在非洲都市化的過程中，人們離開農村到城市找工作。另一方面政府在農作業的生產，投資不足，致使非洲變成進口糧食的地區，進口總值250億美元的糧食。全球的糧食支援之中，三分一是給非洲。現在的構思，是要轉變局勢，變回自給自足，更變為向全球供應糧食的地區。

按糧農組織的數據，非洲40%的灌溉耕地位於北非，而撒哈拉以南的非洲廣大地區，耕地灌溉總面積僅有900萬公頃，但這只佔全部耕地面積的5%。所以，雖然需要克服的障礙繁多，是有很大的空間變成自給自足，甚至進而向全球供應糧食！

祝各方盡其所能，讓這個夢想成真！對非洲和全世界都會有好處。

非洲婦女貢獻多、受重視不足

一位名為Kinoti的婦女指出，在窮國生產的糧食，大部分是經由婦女的勞力，但得不到足夠的食物的人之中，七成是女性，無論老幼。大部分的窮困的勞工是女士，她們勞動時間長，但所得到酬勞不足以使她們脫離一天一美元的貧窮綫下的階層。

可得到的種子、肥料和其他支援，經常是輪不到她們。她們的地位低，因而受很多不公平的待遇，甚至不能擁有她們所耕的田地。

婦女代表們強調，為消除飢荒和農村的貧窮情況，給非洲婦女更多機會擁有田地和得到生產資源，是關鍵的要素。

Kinoti女士批評國際金融機構，不容許窮國家的政府提供足夠支援給地方的農業生產和食物安全。她更指出，現有的全球經濟體制，把利潤放在優先的位置，優先於人的需要和權利。這樣，解決貧窮問題會變得無望。Kinoti問，可否找到另類的經濟體制？只追求利潤，已導致環境的破壞、飢餓等等。

活於天主的人

周兆祥上周提及一位食物「營養檢驗」師，道破香港一間大型麵包公司，以最廉價的「工業用油」代替「棕櫚油」，放在麵包裡。問題在於這「工業用油」危害人體健康，不會被人體消化、吸收，反而殘留在體內，可能成為致癌物質。

以利潤為至上，基督徒可否這樣做？作為老闆的基督徒，當然不能這樣危害他人的生命。作為員工的基督徒，也不能協助、合作做危害他人生命的事情。但這不只是基督徒的問題，是全人類道德問題，人不能這樣危害他人的生命，也是法理不容。

基督徒要謹記與基督一起死於罪惡，活於愛和善良：「因為我們知道，我們的舊人已與祂(基督)同釘在十字架上了，使那屬罪惡的自我消逝，好叫我們不再作罪惡的奴隸，因為已死的人，便脫離了罪惡。所以，如果我們與基督同死，我們相信也要與祂同生，因為我們知道：基督既從死者中復活，就不再死亡；死亡不再統治祂了，你們也要這樣看自己是死於罪惡，在基督耶穌內活於天主的人。」（羅6:6-11）

摘自公教報2008年6月29日